バレンタイン限定チョコレート

■バレンシア■
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軽く炒ったアマンドプードルとオレンジピールにミルクチョコを合わせた濃厚な一品。

■アプリコットクリーム■
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杏のピューレを加えたロシア風クリーム「ポマードカ」と、アーモンドマジパンの組み合わせ。2020年新作。

■クヌスパー■
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サクサクのアーモンドプラリネとクルミ、レーズンの組み合わせ。

■ヘーゼル■
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ヘーゼルナッツのマジパンとジャンドージャを、ヘーゼルナッツペーストを加えたミルクチョコでカバー。2020年新作。

■ラモーナ■
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独特の風味を持つ、インド産の野生パラシュはちみつを使用したチョコレートキャラメル。

■マロン■
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マロンとラムのなめらかなクリームを、ビターなチョコで包んだチョコレート。

■ピスタチオのマジパン■
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ピスタチオのマジパンとジャンドージャをセミビターチョコでカバー。2020年新作。

■コーヒー■
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プラリネと、ヘーゼルナッツとコーヒーのジャンドージャの組合せ。2020年新作。

■シェリー■
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キルシュ付のグリオットをアマンドマジパンとジャンドージャでサンドした一品。

■カイエンペッパー■
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サクサクしたプラリネと赤トウガラシのチョコレートクリームを、セミビターチョコで。2020年新作

■抹茶■
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抹茶のジャンドージャと抹茶ガナッシュの2層のセンターを、自家製の抹茶チョコでコーティング。

■デーツ■
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マジョルデーツのマジパンと、キングソロモンデーツの組み合わせをアーモンドペースト入りチョコレートでカバー。2020年新作。

■ピスタチオジャンドージャ■
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ローストしたピスタチオをふんだんに使用したジャンドージャと、ビターチョコのジャンドージャの組合せ。

■バーボン■
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バーボンがたっぷり入ったホワイトチョコクリームを、ミルクチョコでカバー。

■スリヴィ■
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セミドライプラムをフォンダンとチョコで包んだ一品。祖父のレシピを再現しました。2020年新作。

■コニャックモンテ■
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コニャックの効いたなめらかなチョコレートクリームを、ビターチョコと共に。

■イエニラクボンボン■
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葡萄とアニスを使ったトルコの蒸留酒「イエニラク」を使用したボンボン。豊かな香りが広がる2020年の新作です

■ペルツォフカボンボン■
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唐辛子を漬け込んだウォッカを使用したボンボン。後味に唐辛子が香ります。

■アララトボンボン■
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アルメニアブランデー「アララト」を使用したボンボン。よりふくよかな味になりました。2020年新作。

■さくらんぼボンボン■
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7年以上コニャックに漬け込んだ生食用サクランボをチョコで包み、およそ30日おいてまろやかなボンボンに仕上げました。