バラをイメージして作られたビスケット。アニスの風味が味を引き立たせ、杏ジャムが味にアクセントをつけます。

バルト三国、ラトビアのクッキー。固めのクッキーを噛み締めると、ほのかにキャラウェーが香ります。

イギリスからロシアに伝わったというお菓子を再現。クッキー生地の上に卵白とブラウンシュガーをからめたスライスアーモンドを乗せて焼き上げたものです。

くるみをたっぷり使用し、シナモンを効かせたビスケット。ロシアの素朴なおやつです。

芥子の実を練り込んだ焼き菓子。表面にもたっぷりまぶしました。プチプチ感と共に、芥子の実の香りが広がります。