パインの作り方

まずパインのシロップ漬けを作ります。
缶詰のパインのシロップを切り。

さらに糖度の高いシロップに漬け込みます。

十分に糖度があがったら、シロップから出して乾燥させ、シロップ漬けの完成です。

そのパインにフォンダンを塗り。

一口大にカットします。

カットしたパインをテンパリングしたチョコレートでコーティングし。

台に並べて冷やし固めます。

固まったらフィルムで包装して完成です。

時間をかけて出来るパインのシロップ漬けのふくよかな甘みが堪能できるチョコレートです。