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マジパン編
└ 仕上げ編
杏のマジパン
マジパン編
 仕上げ編
杏のゼリー
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(1) 作っておいたプラムマジパンを (2) 軽くこねます
まず事前に作っておいたプラムのマジパンを、軽くこねて形を整えます。(1)(2)


(3) 大雑把に切って
(4) 棒状にのばして
(5) 1.5cm程度に切り分ける
形を整えたら適当な大きさに切って、一つ一つ棒状にのばし、おおよそ1個分の大きさに切り分けていきます。(3)〜(5)


(6) 切り分けたプラムマジパン
(7) 手で形を整えて
(8) 小判型にします
円柱型に切り分けたプラムマジパンを、小判型に整えます。(6)〜(8)


(9) 乾燥プラムを
(10) マジパンにのせて
(11) センターの完成
小判型に整えたプラムマジパンに、乾燥させたプラムをのせます。(9)〜(11)


(12) チョコレートでコーティングし (13) セロファンで包みます
出来上がったセンターをチョコレートでコーティングし、セロファンで包んで完成です。(12)(13)


完成したプラムのマジパン
プラムのマジパンが、独特の味わいを醸し出すチョコレートです。

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