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作業行程
アーモンド
抹茶
チョコレート
リンゴ
イチジク
レーズン
パイン
プラムゼリー
ヌガチン
プラムマジパン
├マジパン編
└ 仕上げ編
杏のマジパン
├マジパン編
└ 仕上げ編
杏のゼリー
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(1) 乾燥レーズン (2) 材料投入
溶かしたチョコレートに乾燥させたレーズンを加え、よく混ぜます。(1)(2)


(3) スプーンにとって (4) 台に流します (5) 固まったレーズンを包みます
レーズンがよく混ざったら、台に流していきます。
チョコレートをスプーンに適量取り、ベーキングシートを敷いた台に、ブロック状に流して冷やします。(3)(4)
冷やして固まったら、セロファンに包んで完成です。(5)


完成したレーズン
レーズンとチョコレートがマッチした、ストレートな味です。
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